En pleno verano y con esta ola de calor apetece comer ensaladas ricas y refrescantes. En casa somos muy fans de la ensalada de manzana con salsa de yogur.
Esta ensalada es una variación de la de pollo y manzana que hacía mi madre en casa. Lo típico que fui a preparar la ensalada de mi madre y me faltaban un montón de ingredientes, así que tocó improvisar y la improvisación nos encantó. Ya ha pasado a formar parte del recetario de casa.
La receta la ilustré hace unos meses y nos gusta tanto que la hemos enmarcado y la tenemos colgada en la cocina. Si te gusta la ilustración te la puedes descargar en la tienda aquí y si te apetece que te la envíe impresa en un papel bonito y firmada pásate por aquí.
La ensalada de manzana con salsa de yogur es fácil, refrescante y sana. Y como es tan sencilla, lo mejor es prepararla justo antes de comer así mantiene todas las vitaminas de la fruta y la manzana no se queda marrón.
Los ingredientes que hacen falta como para 5 personas son:
2 o 3 manzanas golden (te recomiendo que las metas en la nevera antes de preparar la ensalada)
1 tarrina de queso fresco
1 lata de maíz
Pechuga de pavo, del que venden envasado.
1 yogur natural
3 cucharadas de mayonesa
1 vaso de leche
Esta foto es de mi amiga Beatriz que preparó la receta en casa y un post chulísimo.
No dejes de hacerla que es muy fácil. Y si la haces me encantaría que me contaras qué tal y que compartieras una foto con el hastag #ensaladamanzanaltblanca.
